越前の職人さんがつくった昔ながらの和包丁シリーズ。
天然木の朴の木の白い美しい木肌のハンドル。
磨き仕上げされたブレード。
昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。
「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。
菜切型の包丁は先の尖りがなく長方形に近い形状で、主に野菜を切るのに適しています。この195mm（柄の差込口から刃先まで）は一般的にはやや大きめですので、特に大物野菜を切るときにいい包丁です。実際の刃付がしてあるエッジは約175mmです。
昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。
信頼の純日本製。
全長約335mm
刃長約175mm（195mm）
刃厚約1～4mm（鍛造品）
重さ約125g
鋼材白紙3号/軟鉄（両刃）
柄材朴の木/プラスチック
鞘（サヤ）(なし)

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KC-565 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 薄刃 磨き 朴柄 195mm - メルカリ

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